Bananen, gegrillt

Zutaten für  2 Portionen

2 Bananen
4 TL brauner Zuckerl
1 EL Butter
Vanilleschote
1 Stange Zimt
3-4 EL Rum
Saft einer 1/2 Zitrone
1 Handvoll Pekannüsse
2 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung:
Die Bananen mit Schale der Länge nach halbieren und mit je 2 EL braunem Zucker bestreuen.
Die Butter in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen, die Vanilleschote einschneiden und sowohl das Vanillemark als auch die Schote in die Pfanne geben.
Die Zimtstange ebenfalls in die Pfanne geben.
Die Bananen darin anbraten, bis die Schnittflächen karamellisiert sind.
Nun die Temperatur erhöhen und mit Rum sowie Zitronensaft ablöschen.
Pekannüsse dazugeben und schwenken.
Die gegrillten Bananen mit der entstandenen Sauce sowie den Nüssen und jeweils einer Kugel Eis servieren.